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樱桃的成熟期是在5-7月份间 。在5月份早熟开始就已经可以上市了，然后一直到7月晚熟期间都有售卖。不过根据樱桃品种，种植区域 ，成熟的早晚各不相同。所以成熟的时间会略有不同 。
樱桃在中国久经栽培 ，品种颇多，供食用 ，也可酿樱桃酒 。枝、叶 、根 、花也可供药用。除了鲜食外 ，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯 、露酒等，具有艳红色泽 ，杏仁般的香气 ，食之使人迷醉 。樱桃也是菜肴较好的配料 。?
樱桃形态特征：
乔木，高2-6米 ，树皮灰白色。小枝灰褐色 ，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛 。冬芽卵形 ，无毛 。叶片卵形或长圆状卵形 ，长5-12厘米，宽3-5厘米，先端渐尖或尾状渐尖 ，基部圆形 ，边有尖锐重锯齿，齿端有小腺体 ，上面暗绿色。
近无毛 ，下面淡绿色，沿脉或脉间有稀疏柔毛 ，侧脉9-11对；叶柄长0.7-1.5厘米 ，被疏柔毛，先端有1或2个大腺体；托叶早落 ，披针形 ，有羽裂腺齿 。
樱桃是一种甜美的水果，品质和口感会受到气候和土壤等环境因素的影响 ，因此各地的成熟时间不一 ，那樱桃几月份成熟？三月份的樱桃能吃吗？
一 、樱桃几月份成熟？
樱桃成熟时间因品种和生长地区的不同而有所不同 。一般来说，樱桃的成熟期在每年的五月到七月期间，但具体时间会因地区和品种的不同而有所差异。
在中国北方地区 ，樱桃的成熟期一般在六月中旬到七月中旬 ，比较典型的品种有晚红樱桃和夏红樱桃 。晚红樱桃的成熟期在六月底到七月上旬，果实呈深红色 ，口感香甜 ，是北方地区比较受欢迎的品种之一；夏红樱桃的成熟期在六月中旬到七月中旬，果实呈亮红色 ，口感清甜爽口 ，也是北方地区比较常见的品种 。
在中国南方地区，樱桃的成熟期则较早 ，一般在五月到六月期间。南方地区常见的品种有佳红樱桃和红灯笼樱桃。佳红樱桃的成熟期在五月下旬到六月中旬 ，果实呈红色，口感甜美多汁 ，是南方地区比较受欢迎的品种之一；红灯笼樱桃的成熟期在五月下旬到六月上旬 ，果实呈深红色，口感甜度较高，是南方地区另一种常见的品种 。
二、三月份的樱桃能吃吗？
不宜吃 ，因为三月份的樱桃并不是成熟的水果 ，因此不建议食用 。如果在三月份看到市场上有出售的樱桃，有可能是通过温室种植或者其他人工方式促使果实早熟而收获的。这种早熟的樱桃一般味道较淡 ，口感不佳 ，且可能存在着一些安全隐患 。
首先，樱桃树在自然条件下需要一定时间生长 、发育和成熟 。如果果实被过早收获 ，其口感和食用品质就不可避免地会受到影响。此外 ，温室环境的温度 、湿度等条件会影响到樱桃的生长和发育，可能会导致营养价值不高、口感不佳的果实产生 。另外 ，早熟的樱桃也可能存在着安全问题 ，因为在这个时期可能存在着农药残留等问题，对人体健康存在潜在风险 。
因此 ，尽管三月份市场上可能有出售的樱桃 ，但并不建议食用。建议等到成熟期的五月到七月期间购买新鲜的樱桃 。这时候的樱桃果实饱满 、甜美可口 、口感丰富，营养价值也较高 。此外，应该选择有信誉的商家购买 ，确保樱桃的品质和安全性。
总结：樱桃成熟时间因品种和生长地区的不同而有所不同 ，一般成熟期在每年的五月到七月期间，而三月份的樱桃不宜吃 ，因为三月份的樱桃并不是成熟的水果 ，因此不建议食用 。
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