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1、淘米水里面的天然物质是起到滋养头皮的作用，而对于去油基本上没有多少效果 ，同时淘米水里面的有机物如果不洗干净容易滋生细菌 ，于是本来就有点出油的头发就会变得很油 。洗米水洗头可以配合洗发水洗头，这样能达到滋养和清洁的双重目的 。
3 、淘米水 ，是一种洗过米后的水。这种水呈碱性 ，因为洗掉了米表皮的营养，所以可以用来浇灌植物 ，会有不错的效果；而且淘米水的水分子可以很好的分离油垢 、清理碗筷、去除案板异味、洗掉菜刀上的铁锈等。人们在做饭时往往会把淘米水倒掉 ，认为它没什么用途 。
3 、其实，在日常生活中 ，淘米水不但是可以扮演“多重角色 ”的天然去污剂 ，而且还具有很好的药用价值 。
4 、淘米水中含有非常丰富的B族维生素，而B族维生素能够帮助头发的色素细胞生成黑色色素 ，所以就能够帮助头发变黑了。
5、再有一个非常关键的步骤就是发酵的过程 ，一定要让它发酵变酸，因为发酵变酸以后洗头发的淘米水就成弱酸性了，而这弱酸性的淘米水对头发是具有保护作用的 。
6 、如果是碱性的话是会伤头发了 ，但是又觉得用淘米水洗头发还要把它放在那发酵变酸 ，需要好几天的时间，觉得非常的麻烦 ，你们一个小窍门 ，那就是在淘米水中滴几滴醋，这样就能够起到不错的保养的效果了 。
在中国的南方米里面 ，糯米的油脂比大米的要多 ，其实用粘性大米来做淘米水也是可以代替的。再有一个非常关键的步骤就是发酵的过程 。发酵的原理就是厌氧性细菌生长 。它们的生存环境应该保持无氧或低氧，温度适宜 ，必须找个密封罐密封起来 ，放在温暖的地方可以拿出去晒晒太阳。
如果是想生发或者促进头发长粗，生姜洗头效果也好！生姜切片 ，用水烫 ，然后把姜片用力挤压 。但是生姜刺激性比较大，不要太频繁使用 。
傣族发酵淘米水洗头的方法
这种情况最有可能的就是由于杂菌感染了，红色的菌最常见的就是红曲霉 ，也是一种有益菌 ，可以食用，但是就是颜色有点吓人 ，导致酒酿看起来不正宗。
出现红曲霉的具体原因原因一 ，温度过高 。适宜红曲霉的生长温度是在26度到42度之间，它的平均适宜温度要比米酒曲的适宜温度高 ，也就是说有红曲霉生长旺盛的地方 ，温度一定是大于26度了，而酒酿的温度需要一直保持在25度左右 。如果温度在26度以上 ，达到28 、30度 ，这时候红曲霉生长速度自然就比酒曲的生长速度要快的多，一旦占据了上风 ，正常甜酒曲就变的弱势 ，酒酿就自然成了红色了。
原因二、酒曲不纯正。正常的米酒酒曲是根霉为主要菌种，而红曲霉为什么能在酒酿中出现，有一个可能就是酒曲中掺杂了这种霉 。建议换一个牌子的酒曲试一下 。
红曲霉的其他作用红曲霉是一种有益菌 ，红曲霉和普通酒曲一样 ，其实都是可以酿酒的一种酒曲，因为粮食中的淀粉都是它们最喜欢的生长环境 ，酒酿的原理也正是利用各种曲霉与淀粉发生的一些糖化反应。所以红曲霉也经常出现在有淀粉的食物上面 ，最常见的就是米类 。
在干调店里有一种这样的东西，叫红曲米 ，它就是红曲霉与各种米发酵而成的 。这里的红曲米主要作用是用来给食物染色 ，比如最常见的就是卤肉染色，辣椒油染色。只不过用红曲米粉给卤肉染出的颜色泛紫色 ，效果不是很理想 ，后来就不经常看到有人用它，或者与上色酱油合并使用 。
给辣椒油染色很常见 ，尤其像凉皮 ，擀面皮店里的辣椒油，用纯的辣椒面是肯定不会那么鲜艳的红色的，更何况辣椒盆里只是底部那点辣椒面 ，更不可能让整盆油那么红 ，这其中就有红曲米的作用 。
红曲米除了上色以外也可以直接用来做发酵原料，酒曲母 ，不过通常也是用来酿酒。
红曲米的中药价值 ，在中医上红曲米有一定的健脾胃，活血等功效 ，也可以预防胆固醇 ，直接用红曲米酿出的红曲酒也正有这些功效 。所以它放在中药柜里就成了一味中药 。
淘米水洗头的方法：将淘米水装于密闭容器，放上1～2天 ，让它自然发酵 ，然后用来漂洗头发，注意不要用洗发水。这样洗出来的头发会变得又黑又粗 。
1 、因为头皮适应于偏酸性的环境 ，而新鲜的淘米水呈碱性 ，所以需要先使淘米水发酵，将淘米水装于密闭容器自然发酵1~2天，待到出现一定的味道后 ，再直接用来洗头发 ，不需要用洗发露 。
2 、淘米水本就含有各种蛋白质和氨基酸，而发酵后更是容易使蛋白质分解为氨基酸 ，所以淘米水的营养更容易被头发吸收而且不伤头皮。
3、用淘米水洗头发是傣族民间保养头发的一个验方 ，傣族姑娘洗头发从来不用洗发水，而是用糯米的淘米水 ，且要发酵 ，她们洗发时还用名为埋码的叶子，它有一股特别的清香。
4 、用淘米水洗头之前先找一个干净的大容器 ，容器里装入适量淘米水 ，然后每隔一两天倒掉容器上层的清水并加入新鲜的淘米水，这样一周以后就可以得到一盆发酵完毕的淘米水 。因为每次都会有淘米水的沉淀产生 ，所以也只是倒掉清水 ，这样做能够增加淘米水的浓度 。
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