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荷花的贮运：1.分级：所采收的花材应该在具品种典型特征 、无破损污染 、视觉效果良好之前提下进行分级：一级切花的长度为60厘米左右；二级切花的长度为50厘米左右；三级切花的长度为40厘米左右 。相同等级的切花长度之差 ，不宜超过标准的±2厘米 。
2.包装：将相同等级、品种的荷花带梗花朵5支1束捆绑固定 ，分别码入标有品名 、具透气孔的衬膜瓦棱纸箱中。
3.保鲜管理：可以把切花置于相对湿度为90%～95%，温度为4～6℃的环境中进行贮藏 。当储运时 ，荷花仅可短期干藏 。在开箱后需马上将其插入水中 ，亦可使用市售保鲜液延长瓶插寿命。按照上述方法处理，荷花的带梗花朵通常能够存放3～5天而不致影响装饰效果 。
越冬管理：
11月至次年3月为百合休眠期 。这一阶段 ，除莲藕在淤泥中越冬外 ，其余全部死亡。所以冬天要注意土壤的防冻 。莲藕在碗泥下的最佳越冬温度为3-10，华南可在无保护的露地越冬 。北方需要采取措施保护它。
保护措施
覆盖法
花盆底部铺一层塑料薄膜和干草，厚度约3cm。同样的方法 ，用塑料薄膜和干草覆盖花盆顶部 。上下塑料薄膜主要用于防雨雪和保暖 ，厚度根据当地气温下降情况适当加厚 。
湿泥冬藏法
把莲藕放在地窖里过冬。入冬前，翻盆取藕 ，尽量保留藕根上的淤泥 ，不要弄破藕与藕的连接面，以免感染 。然后放入地窖 ，放入准备好的坛子里 ，用草盖住坛子，做成薄薄的一层 。存放期间 ，经常检查 ，及时在缸面洒水，保持湿润。
稀泥藏藕法
室内温度要达到10以上 ，准备好大桶 。将莲藕和泥放入缸内15厘米处 ，填入15厘米厚的沙子，间隔堆放至距缸口5厘米处，然后加水 。保持缸内水量充足 ，呈泥湖状。
深水投置法
把莲藕放在一个比较小的花盆里 ，把盆放在池塘的深水里，不要让盆露出水面 ，等到春天再来捞 。这种方法安全性高 ，但是深水池塘很难找到和打捞 。
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