网上科普有关“怎样挑选榴莲 ”话题很是火热，小编也是针对怎样挑选榴莲寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题
，希望能够帮助到您 。

问题一：如何挑选榴莲 对于没有破壳的榴莲

以前和一个卖榴莲的叔叔聊过，要区分一个好榴莲 ，首先可以看榴莲刺的稀疏程度
。如果你卖了个榴莲
，表面刺非常密集很多，那么就表面榴莲里面的果肉很少。相反如果表面的刺比较少也比较稀疏 ，就说明果肉比较多 。所以朋友们以后挑选榴莲
，找刺少的
。

你找刺少的，你贪吃 ，果肉多，但是不一定味道好
，看颜色可以分辨味道。一般来说，颜色太青的 ，就是不怎么成熟的
，不要买；正常的是土**，土黄的颜色越深就越熟；但是土黄趋向于黑色了 ，就是过于成熟了
，要烂了的榴莲不要买 。所以买榴莲，选土黄
。

相信很多喜欢吃榴莲的朋友都知道。看榴莲有没有开口 ，当然口子也不要太大了
，就开一个小口，味道甜美；如果没有开口 ，那就说明榴莲不是很成熟
，味道不好 。所以买榴莲选择开了小口的。已经破壳的榴莲

有些超市、小贩卖榴莲时把榴莲破了壳的，那样就更好分辨了
。

第一种方法是闻 ，我们知道榴莲闻起臭对于喜欢它的人来说吃起香，一个好的榴莲就是闻起越臭越好。如果问起有点淡的话
，就说明榴莲没有成熟 。

第二种也可以看颜色，看果肉的颜色 ，一样方法如果没破壳的榴莲
，土**最好
。还有就是按一按果肉，果肉比较软的说明成熟了的 ，但也不要太软
，太软就要烂了，对于要烂的看它的色泽颜色就可以区分出来；如果太硬了的话 ，就不要买了
，除非你真的太想吃了，味道很淡 ，没成熟。

方法/步骤

窍门一：捏尖刺

成熟度好的榴莲
，才能又甜又糯;如果不小心买到不成熟的榴莲，它的果肉往往又硬又涩 ，无法下口 。想知道榴莲成熟度怎么样，通过一个“小动作
”就能知晓
。这个胖胖的“狼牙棒”上面
，布满了密密的尖刺，选两根相临的尖刺 ，用手捏住尖刺的尖端
，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近 ” ，就证明榴莲较软
，成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动 ，就证明榴莲比较生。

窍门二：看大小

通过辨识果实的大小和外观颜色
，也能识别榴莲是否成熟 。和挑西瓜的原理一样，一般来说 ，体型比较大的榴莲成熟度会好一些
。从外壳的颜色来看
，成熟的好榴莲呈较通透的**，如果青色比较多 ，则证明不够成熟。

窍门三：看开裂度

很多人认为，自然开口的榴莲就是好榴莲
，其实也不尽然 。如果喜欢使用这种方法，则要注意辨识几种情况
。一般来说 ，已通过上面“窍门一
”和“窍门二”两种方法检验过的榴莲
，都会比较不错，不一定非要开口不可。如果你要挑选外壳已经裂口的 ，那最好选择裂口不要太大的
，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口 ，那暴露在外的果肉就容易受到污染
，也容易变质 。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用 ，不要再长时间放置
，否则容易变质。

窍门四：闻气味

购买时，如果看中了自然开口的榴莲 ，可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味
。不成熟的榴莲有一股“青气味 ”，也就是说
，闻起来有类似刚剪过的青草的味道，这样的榴莲一般来说不够成熟;成熟榴莲的气味香浓馥郁 ，让人馋涎欲滴
，常吃的人一闻便知;不过，如果闻到榴莲有一股酒精的味道时 ，就千万不要购买了
，这样的榴莲肯定已经变质了。

窍门五：看外观

会挑榴莲的人，还有一个聪明的办法 ，就是看这个“狼牙棒
”外面鼓起来的“小山”
，平缓而微隆的“小山 ”中，正是香甜芳香的果肉 ，“小山”越多
，当然就是果肉越多啦! 通过“狼牙棒
”的尖刺，也可以了解果肉的多少 ，如果狼牙棒上多为平缓的 、底面较大的椎形尖刺，证明榴莲果肉较多
，成熟度较好;反之，如果尖刺多为又尖又细的形状 ，就证明果实不太成熟 。 看外观时
，还有一点需要注意，就是看看榴莲的“尾巴” ，也就是果柄
。粗壮而新鲜的“尾巴 ”
，证明它营养充足，且品质新鲜 ，是挑选榴莲的又一“指......>>

问题二：怎么挑榴莲？ 上午刚买了一个
，46块多，一下子就吃了一半了 ，很好吃。我的朋友上次送了一个来
，60元的，更好 。她告诉我：1
、选榴莲一定要闻味道 ，不要听销售的推荐，自己凑近用鼻子闻！一定要闻出榴莲特有的香味来
，味道越浓越好！开裂了的当然很浓的香味了，小飞虫都进去了 ，不要买
，销售的当然说是刚刚开裂的，你不要信
。2、颜色要选偏**的 ，青绿的不要
，你要的话就放在自家里几天等它自然开裂也可以。3 、用手指将刺捏住按，软的是好的 。4
、看尾部 ，尾部稍微开裂的就可以
。

今天上午超市有卖的
，8元一斤，我挑了个小型的 ，回家打开一看
，哈哈，皮薄肉多的被我第一次选中了！老公也很高兴 ，很多肉，比朋友的那个大的一样多啊！

对了
，一天顶多2小块，多了上火 ，肥。

问题三：怎么挑选榴莲啊~！？ 挑选好吃的金枕头榴连
， 首先留意果形，外表一定要长形的 ，尾部的外型是长尖形
，如此则皮薄肉丰满，籽也会比较小 。 色泽最好是淡黄绿色或金**
。表面刺的疏密 ，刺密肉少
，刺疏肉才厚。还需看颜色深浅，太深 ，则过熟；太浅
，则未成熟；不深不浅为宜 追问： 这个回答不实用，我只想买到不变质的榴莲 ，今天照你得样子又买了，的确是肉大了
，肉多了，问题是一打开又是很浓的酒精味辣味 ，又是变质的~!！又要白扔掉
，榴莲是南方的，运到北方就已经很久了 ，所以没办法太新鲜
，但是怎么才能选到至少不变质的榴莲呢~ 回答： 一、选榴莲先看它的外观，**就是熟的表现 ，青的还是生的 。

二 、用两手指在榴莲的刺往内挤一下
，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话 ，那榴莲也就差不多是熟的了。

三
、用手往下按榴莲的皮
，有弹性就说明皮薄，就好 ，皮厚的按不动
。

四、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好
，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动 。

五 、选榴莲外形要圆 ，每一个鼓包凸出得多最好
。

六、用鼻子嗅一下
，熟了的榴莲嗅起来很香，（吃得来的是香 ，吃不来的嗅起来是臭）。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了
，这种不好吃 。

七
、榴莲属于热带水果，营养非常丰富 ，很容易上火
。也容易让人发胖。减肥的人最好别吃
，也最好晚上9点以后也不要吃榴莲 。

八、开榴莲的方法，用菜刀尖部朝榴莲的尖尖开裂缝的地方轻轻一瓣就开了 ，一次不要全取出
，吃多少就开多少，一芽一芽的开 ，放在外面不会坏，但是最好用保鲜膜包好
，因为很招一种小虫虫来盯
。不要放冰箱，因为味太重。（飞机上都标明不准带榴莲上机） 。

小窍门1未开口的榴莲 ，不成熟的有一股青草味
，成熟的散发出榴莲固有的香气
。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住 ，点燃报纸
，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处 ，一两天后能闻到香味证明已经成熟
，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口 ，从袭口处撬开即可食用。3初学吃者买榴莲以七八成熟为佳
，吃起来臭味不很重，较易接受

问题四：怎么选择榴莲 ，才是好的 。 如何挑选榴莲，以及如何打开榴莲和保存榴莲

榴莲只产于南亚地区
，被称为水果之王。榴莲季每年只有两次，但确是非常令人兴奋
。它强烈独特的味道可能使一部分人避之不及 ，但是它鲜美的味道和口感确实能让你High到爽。如果你敢于尝试
，你一定会被它征服 。 下面我来告诉你如何挑选熟的合适的榴莲
。如果榴莲熟的太过，会产生一种非常 *** 的呛人味道。如果不熟 ，则吃起来不甜
，口感也发硬 。下边的方法只适用于鲜榴莲(不是冷冻保鲜)
。 1.首先是用眼睛看，尽量选个头大的,因为个大的一般都是树枝上向阳的 ，吸收阳光养分比较多的。然后看瓣数
，瓣数越多里边的果肉就越多;其次看外皮颜色,**外皮的要熟一些，那些很青的是不熟的 。还有看顶端的开口,不能完全没有开口 ，也不能开口太大
。 2.用步骤1的方法粗选目标以后
，用布垫住榴莲两边，用双手抱起榴莲放到耳边 ，轻轻地摇一摇，就像摇乐器沙锤那样
，别用力过猛。听不到声音说明熟的太过了，听到很响的撞击声说明没熟 ，熟的刚刚好的应该是有一点声音
，但声音很轻 。这个比较难以用文字表达出来，你只要到超市里多拿几个试着听一下就会有感性认识了
。 3.通过1 ，2两步基本上已经选到不错的榴莲了
，我们再用鼻子确认一下。抱起榴莲，放到鼻子前边5厘米左右 ，深深地吸一口气 。如果闻到一股青涩的类似草味
，那说明没熟；如果闻到很冲鼻得臭味或者酒精味那说明已经熟过了；最好的成熟度应该是一种榴莲特有的香味，既不青涩也没有酒精味。呵呵 ，这个么
，吃多了你就知道榴莲的香味应该是什么样的了
。 4.选到合适的榴莲了，回家怎么打开呢？仔细观察榴莲顶端 ，会发现顶上有几条线 5.用尖刀沿着线向下扎，注意别用了太大
，扎进去2厘米左右，然后沿着线切开8厘米左右。 6.用手抓住切开的壳 ，稍用力一掰就开了
，漂亮，香气扑鼻的果肉就出来了！ 7.选榴莲的时候要注意看 ，表皮上不要有洞
，如果有洞那就是被虫子咬过的 。 8.如果你不是买整个的榴莲，那么怎么选择超市里剥好的榴莲肉呢？方法就是用手指轻轻的按一下果肉 ，如果太硬说明没熟
，如果一按陷下去了说明熟过头了，刚好的应该是能按动 ，但是不会陷下去
。 9.吃不了的榴莲可以放到乐扣密封盒里
，放到冰箱保鲜层，正常情况下可以放1-2天。如果略微冻一下 ，那就更好吃了，是美味的榴莲冰淇淋啦！

问题五：如何挑选的榴莲肉多 榴莲核小肉多 、营养丰富
、香味独特
，是水果中的极品，榴莲是一种非常奇特且神秘的水果 ，有人说它滑似奶脂、齿颊留香
，令人垂涎欲滴；有人却说它臭如狗屎，更是给榴莲蒙上了一层神秘的面纱 。言归正传 ，下面给大家分享一下怎么挑选榴莲
。

步骤/方法

1

听声音
，把榴莲轻摇几下，有声音代表榴莲成熟可以吃了。

2

看颜色 ，选择颜色偏黄的
，不要挑绿色的，**的通常比较熟；暗黄的甚至偏褐虽然不好看 ，但是却很甜 。

3

看大小
，榴莲个头大的水分足，够甜
。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵状突起来的 ，小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重 。

4

选择开裂的榴莲（自然开裂）成熟后的榴莲果实会裂开
，说明榴莲足够成熟了
。

5

闻气味，好的榴莲气味浓烈 ，可以在开裂处用鼻子闻
，气味很大，且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。

6

看重量 ，同样大小的榴莲轻的榴莲核小
，重的榴莲核大，轻的榴莲马上就可以吃了 ，重的榴莲可能只有七 、八分熟 。

注意事项

榴莲好吃
，但不要一次吃多了，不然容易导致身体燥热 ，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火
”。这样就得不偿失了
。榴莲的果肉软软的
，如果不够软或一次吃不完，可以逐瓣包上保鲜膜冷冻。冻过再化开的榴莲会比冻之前软 ，味道却依旧浓烈 。

问题六：怎么挑选新鲜的榴莲 1
、选个头大的
。同西瓜一样，个头大的通常吸收较多的养分
，所以通常比较香甜；还要数数突出来的瓢数，当然越多越好 ，突得越出越有肉
，反正就是最难看的那个！

2、选颜色偏黄的，不要挑绿色的 ，**的通常比较熟；暗黄的甚至偏褐虽然不好看
，但是只要符合第2点以下要求就好；

3 、选已经裂开的。裂开的好，第一说明它够身够熟了；第二可骸闻下够不够香 ，那个香味（臭味？）像箭一样冲进你的鼻腔的最好
，但也要注意辨别有没有酒精味，如果怀疑有酒精味就说明这个放久了 ，不要买；第三可以看看壳薄不薄
，要挑壳薄的；第四，可以看见是湿还是干的 ，要挑湿的，干的不好吃 。

4
、从裂口处看肉和壳的比例
，如果肉有整个的一半大小，说明很不错了 ，一般都是占三分之一
，果肉非常细小，占三分之一以下说明发育不亮 ，肯定好吃不了
。

问题七：榴莲怎么挑才最好？ 购买榴莲时
，应选择外形多丘陵状、果形完整端正 、果皮呈深咖啡色且味道浓烈的果实，如果摇晃起来感觉有物 ，便是上品。千万不要以为越重越好
，其实比较轻的榴莲往往核小，但不要选择看起来发青的榴莲 。买回家的榴莲应用报纸严密包裹起来 ，免得它的刺扎伤小孩
。榴莲具有后熟作用
，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开 ，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存
，冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用 。未开口的榴莲 ，不成熟的有一股青草味
，成熟的散发出榴莲固有的香气
。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住 ，点燃报纸
，待燃完后再另用报纸包好功放在温暖处，一两天后能闻到香味证明已经成熟 ，想吃时提起来在地上轻摔
，摔出裂口，从裂口处撬开即可食用。 怎么挑选榴莲榴莲核小肉多
、营养丰富、香味独特 ，是水果中的极品
，榴莲是一种非常奇特且神秘的水果，有人说它滑似奶脂 、齿颊留香 ，令人垂涎欲滴；有人却说它臭如狗屎，更是给榴莲蒙上了一层神秘的面纱 。言归正传
，下面给大家分享一下怎么挑选榴莲。步骤/方法听声音，把榴莲轻摇几下 ，有声音代表榴莲成熟可以吃了
。看颜色
，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的 ，**的通常比较熟；暗黄的甚至偏褐虽然不好看
，但是却很甜。看大小，榴莲个头大的水分足 ，够甜 。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵状突起来的
，小山丘越多肉越多
。里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。 选择开裂的榴莲（自然开裂）成熟后的榴莲果实会裂开 ，说明榴莲足够成熟了 。 闻气味
，好的榴莲气味浓烈，可以在开裂处用鼻子闻 ，气味很大，且浓烈的榴莲肯定是好榴莲
。 看重量
，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大 ，轻的榴莲马上就可以吃了
，重的榴莲可能只有七、八分熟。 注意事项榴莲好吃，但不要一次吃多了 ，不然容易导致身体燥热
，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火” 。这样就得不偿失了
。榴莲的果肉软软的，如果不够软或一次吃不完 ，可以逐瓣包上保鲜膜冷冻。冻过再化开的榴莲会比冻之前软
，味道却依旧浓烈 。

问题八：怎样挑榴莲，挑榴莲窍门 一
、挑选整只榴莲的技巧

1、看榴莲壳的颜色

挑选整只的榴莲首先要看榴莲壳的颜色 ，如果打算买回家以后马上就吃
，自然要挑选那种颜色偏黄的榴莲，**越深越纯正成熟度就越高 ，颜色暗黄的甚至偏褐色的则是很甜的榴莲
。如果打算买回家以后过几天再吃，可以挑选偏青绿色的榴莲
，回家放上几天就会自然成熟了。

2 、看榴莲壳的外观

从榴莲壳的外表可以看到很多鼓起来的“小山 ”，这些“小山
”的下面就是榴莲果肉 ，有一个“小山”就代表有一瓣榴莲果肉
，“小山 ”越多则榴莲果肉的瓣数越多，“小山
”越鼓则果肉的成熟度越好 。

通过榴莲壳上面的尖刺 ，也可以了解榴莲果肉的多少及成熟度。如果尖刺粗大平缓
，就说明榴莲的果肉较多成熟度高，而且这样的榴莲肉厚而细腻
。如果尖刺又尖又细 ，则榴莲的果肉较少且不太成熟
，而且这样的榴莲肉薄而粗糙。

看外观的时候还要留意一下果柄，如果果柄粗壮而且新鲜 ，则是营养充足又新鲜的榴链 。

3
、看榴莲壳的个头

成熟的榴莲每只大约有3～5斤
，个头越大的榴莲水分越足越甜
。

4、看榴莲壳的开裂度

很多人认为开裂的榴莲就是好的，但购买开裂的榴莲要注意以下要点：

裂度大到能直接看到果肉的榴莲最好不要买 ，天知道有没有苍蝇或其它的脏东西进入过这个裂口呢。而且，裂度过大的榴莲有可能是成熟度刚刚好的
，也有可能是已经成熟过头的榴莲，而成熟过头的榴莲果肉会软烂发苦 ，基本等同于变质的榴莲 。如果摊主告诉你这是刚刚裂开的榴莲
，你宁可相信母猪会上树也不要相信他
。

最安全的方法就是购买刚刚开始裂口的榴莲，就是已经在榴莲壳上面能看到裂口 ，但还不能看到里面的果肉。或者可以看看榴莲的尾部
，以尾部稍微有一些开裂的为佳 。

5 、闻闻榴莲的气味

成熟的榴莲有香浓馥郁的气味，没有成熟的榴莲则有类似青草的气味 ，已经变质的榴莲则有酒精的味道
。另外
，没有成熟的榴莲也是可以买的，因为榴莲具有后熟的特点 ，买回家放上几天就会自然成熟了。

6
、捏捏榴莲的尖刺

捏捏榴莲的尖刺就可以知道榴莲的成熟度了
，用手指捏住相临的两根尖刺，稍稍向力让它们向内靠拢 ，如果感觉很轻松就是成熟较好的榴莲，如果捏不动就是还没有成熟的榴莲 。

7、拿起榴莲摇一摇

双手拿起榴莲轻轻摇晃
，如果感觉里面有轻微碰撞的感觉，就说明果肉已经和果壳分离了 ，这是成熟度较好的榴莲
。但是
，这种方法比较容易伤到手，要小心地拿啊。

拿起榴莲的时候还可以顺便感觉一下它的重量 ，相同大小
，较轻的榴莲则是核小肉多的榴莲 。

8 、按一按榴莲的外壳

如果你打算购买已经成熟的榴莲，还可以用手指按一下它的外壳 ，如果感觉榴莲壳有弹性
，就是皮较薄的好榴莲，如果按不动就是皮厚的。这种方法不适合挑选未熟的青榴莲 ，青的榴莲外壳较硬
，无论皮薄皮厚都是按不动的
。

二
、挑选剥开榴莲的技巧

现在超市里也有剥好的榴莲瓣，用保鲜膜包起来出售的。挑选这种榴莲可以先看看颜色 ，颜色发黄的就是已经烂掉的，直接飘过 。但泰国榴莲的果肉除外
，因为泰国榴莲的果肉都是**果肉
。

对于没有发黄的榴莲瓣，我们可以用手轻轻按一下 ，如果感觉软软的就刚刚好
，很软的则熟过头了，会发苦。如果感觉硬硬的就是没熟的榴莲 。

三、挑选马来西亚榴莲的技巧

1 、看刺：马来西亚榴莲虽然也有很多品种 ，但通常都是刺长得越密果肉越香
，但同时也会越苦
。不过，马来西亚榴莲吃的就是这种香甜中带苦的味道。

2
、看果柄和裂口：马来西亚榴莲并不是人工采摘的 ，而是等它自然成熟后自动从树上掉下来
，吃这种榴莲必须要吃三天之内的，超过三天则水分变少 ，果肉也开始变质了 。因此
，挑选......>>

问题九：如何挑选榴莲怎么做 步骤/方法

1

听声音，把榴莲轻摇几下 ，有声音代表榴莲成熟可以吃了
。

2

看颜色，选择颜色偏黄的
，不要挑绿色的，**的通常比较熟；暗黄的甚至偏褐虽然不好看 ，但是却很甜。

3

看大小
，榴莲个头大的水分足，够甜 。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵状突起来的 ，小山丘越多肉越多
。里面的肉也越多
，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。

4

选择开裂的榴莲（自然开裂）成熟后的榴莲果实会裂开，说明榴莲足够成熟了 。

5

闻气味 ，好的榴莲气味浓烈
，可以在开裂处用鼻子闻，气味很大 ，且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。

6

看重量
，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大 ，轻的榴莲马上就可以吃了，重的榴莲可能只有七、八分熟
。

问题十：怎样挑选榴莲 如何挑选榴莲
，以及如何打开榴莲和保存榴莲

榴莲只产于南亚地区，被称为水果之王。榴莲季每年只有两次 ，但确是非常令人兴奋 。它强烈独特的味道可能使一部分人避之不及
，但是它鲜美的味道和口感确实能让你High到爽
。如果你敢于尝试，你一定会被它征服。 下面我来告诉你如何挑选熟的合适的榴莲 。如果榴莲熟的太过 ，会产生一种非常 *** 的呛人味道
。如果不熟
，则吃起来不甜，口感也发硬。下边的方法只适用于鲜榴莲(不是冷冻保鲜) 。 1.首先是用眼睛看 ，尽量选个头大的,因为个大的一般都是树枝上向阳的
，吸收阳光养分比较多的
。然后看瓣数，瓣数越多里边的果肉就越多;其次看外皮颜色,**外皮的要熟一些 ，那些很青的是不熟的。还有看顶端的开口,不能完全没有开口
，也不能开口太大 。 2.用步骤1的方法粗选目标以后，用布垫住榴莲两边 ，用双手抱起榴莲放到耳边，轻轻地摇一摇
，就像摇乐器沙锤那样，别用力过猛
。听不到声音说明熟的太过了 ，听到很响的撞击声说明没熟
，熟的刚刚好的应该是有一点声音，但声音很轻。这个比较难以用文字表达出来 ，你只要到超市里多拿几个试着听一下就会有感性认识了 。 3.通过1
，2两步基本上已经选到不错的榴莲了，我们再用鼻子确认一下。抱起榴莲 ，放到鼻子前边5厘米左右
，深深地吸一口气
。如果闻到一股青涩的类似草味，那说明没熟；如果闻到很冲鼻得臭味或者酒精味那说明已经熟过了；最好的成熟度应该是一种榴莲特有的香味 ，既不青涩也没有酒精味。呵呵
，这个么，吃多了你就知道榴莲的香味应该是什么样的了 。 4.选到合适的榴莲了 ，回家怎么打开呢？仔细观察榴莲顶端，会发现顶上有几条线 5.用尖刀沿着线向下扎
，注意别用了太大，扎进去2厘米左右 ，然后沿着线切开8厘米左右
。 6.用手抓住切开的壳
，稍用力一掰就开了，漂亮 ，香气扑鼻的果肉就出来了！ 7.选榴莲的时候要注意看
，表皮上不要有洞，如果有洞那就是被虫子咬过的。 8.如果你不是买整个的榴莲 ，那么怎么选择超市里剥好的榴莲肉呢？方法就是用手指轻轻的按一下果肉
，如果太硬说明没熟，如果一按陷下去了说明熟过头了 ，刚好的应该是能按动
，但是不会陷下去 。 9.吃不了的榴莲可以放到乐扣密封盒里，放到冰箱保鲜层 ，正常情况下可以放1-2天
。如果略微冻一下，那就更好吃了
，是美味的榴莲冰淇淋啦！

一个榴莲有多重？

按照一般情况下来说，一个大小适中的榴莲重量大约为4~5斤左右。

挑选榴莲 ，可是“以貌取果”的 。每年的5月至8月
，是榴莲上市的季节，让我们一起去挑个顶级榴莲回家吧！

从表皮可认识榴莲的优劣 ，凡锥形刺粗大而疏者
，一般都发育良好，果粒多 ，果肉厚而细腻；如刺尖细而密
，则果粒，果肉薄而肉质粗
。还有一个判断方法 ，就是用手将相邻的两个刺拉近
，很容易挨在一起的，就是成熟的。

榴莲裂口说明已经完全成熟了 ，未裂口的香味还不太浓郁，果肉吃起来也有点脆而不够滑嫩 。初试者买榴莲以七八成熟为佳
，吃起来臭味不很重
。

榴莲食用禁忌：

1 、心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞 ，严重的会有爆血管、中风情况出现
，不宜食用。

2
、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质 。

3、此外患有皮肤病的患者以及喉炎 ，哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲
，吃了会导致病情加重。

4 、热气体质
、喉痛咳嗽、患感冒 、阴虚体质
、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益 ，不宜食用
。

以上内容参考：人民网-榴莲防癌抗癌 但4类人吃榴莲很危险

五斤榴莲能出1.5-2斤果肉。

榴莲的果肉一般占榴莲总重量的30-50%
，而且一个正常大小的榴莲重量约为5斤左右，也就是说一个榴莲中果肉的重量大约为1.5-2斤 。

榴莲果肉中含有大量的糖分 ，热量高
，含有蛋白质约2.7%，脂肪约4.1% ，碳水化合物9.7%，同时含有丰富的维生素类物质
，如维生素A，维生素B ，维生素C
，和丰富的矿物质元素，其中钾、钙含量最高 ，榴莲中氨基酸种类也很齐全
，有谷氨酸 、天冬氨酸等，含有植物活性成分 ，如黄酮
、花青素等等
。

关于“怎样挑选榴莲 ”这个话题的介绍
，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！